Video: ideas para utilizar nuestros cuadernos o libretas bonitas

Hola, hace días me pidieron en el canal de youtube que hiciese un vídeo con ideas para utilizar esos cuadernos y libretas que tenemos y no sabemos que hacer con ellos. Pues he realizado un vídeo enseñándoos algunas de mis libretas y cuadernos y en qué los utilizo, así podéis tener muchas ideas de que hacer con los vuestros.

Os dejo el vídeo con ideas con las que utilizar nuestros cuadernos y libretas, desde un bullet journal, recetas,... hasta llevar apuntadas las series que vemos





Como veis creo que os he dado muchas ideas con las que utilizar las libretas y cuadernos que tenemos por casa. Siento que el vídeo quedó un poco largo, pero os tenía que dar todas las ideas.

Si os gusta podéis dar like o suscribiros al canal de youtube. Si os apetece algún vídeo de algo en concreto también podéis dejarme un comentario e intento hacerlo.

También podéis seguirme en instagram, si os apetece, que enseño cosas de mi día a día, pero también algunas de las cosas que hago. @Artisaeva

Un saludo

Artisa

Receta: Alioli en Thermomix

Hola, os traigo una receta muy sencilla, rápida y sabrosa para hacer alioli con Thermomix, podéis usar los mismo ingredientes para hacerla con una batidora normal, aunque al final de la entrada os dejaré un vídeo que grabé para que veáis como echar el aceite y se ligue bien y sin problemas (porque varias personas me han preguntado como hago para que ligue bien al hacerla en Thermomix)

Primero os dejo los ingredientes y la sencilla receta:

1 diente de ajo (o si te gusta mas fuerte pon 2)
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
250 gramos de aceite de oliva suave (o uso de oliva, pero también puedes usar de girasol)

Con esto preparado, ponemos en el vaso el ajo pelado y programamos 6 segundos a velocidad 8.
Con la espátula bajamos el ajo que ha quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añadimos el huevo y la sal y programamos 6 seg., velocidad 5
Por último, ponemos nuestra Thermomix a velocidad 4 sin tiempo, y vamos vertiendo el aceite sobre la tapa del vaso sin quitar el cubilete hasta que esté todo bien ligado.

Como os he dicho os dejo el vídeo para ver como vierto el aceite poco a poco:

Así quedó nuestro Alioli:

Y ahora os dejo unas fotos de como los disfrutamos nosotros, no solo para cuando hacemos arroz a banda, si no también para tomar a la hora comer de acompañamiento.

Este verano estuvimos en Santa Pola (un día de estos os dejaré unas fotillos que hice por allí muy bonitas) un día fuimos a comer paella a un sitio y nos pusieron alioli y tomate rallado como salsa de acompañamiento con pan tostado, y nos dijeron como era típico comerlo, así que cuando nos apetece nos lo hacemos en casa, jajaja

Como veis, dos cuencos (uno con alioli y otro con tomate rallado con aceite de oliva) y rebanadas de pan tostado.

Y así es como nos lo comemos, primero echamos el tomate y encima el alioli.

Yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy esta buenísimo. jejejeje

Y como hoy es domingo, animaros a haceros unas tostaditas de salsas y ya me contáis qué os han parecido.

Feliz día

Artisa

Receta: Paté de pimientos de piquillo con Thermomix

Hola, hoy os traigo una receta muy fácil y rápida de hacer con Thermomix, yo la hago muy a menudo y en Nochebuena gustó  mucho.

Necesitamos:

- 5/6 pimientos del piquillo (depende de si te gusta con mucho sabor o no, yo pongo 6)
- 75 gramos de queso de untar (como veis en la foto yo uso sin lactosa para poder comermelo)
- 3 quesitos (se pueden sustituir por otros 50 gramos mas de queso de untar sin lactosa, si teneis una intolerancia muy alta)
- 2 latas de atún escurrida

Preparación:

Lo ponemos todo en el vaso de la Thermomix, 30 segundos, velocidad 4. Bajamos todo con la espátula y lo ponemos otros 4-5 segundos para que se mezcle todo.

Lo guardamos en un recipiente, yo lo guardo en uno de cristal (manía mia), pero he estado leyendo que hay personas que lo ponen en manga pastelera, o en unos recipientes que hay como de lata de conservas. Yo lo dejo por lo menos una hora en la nevera antes de consumirlo para que coja consistencia.

Así es como queda, en casa desaparece rápido, jajajaja

Espero vuestros comentarios.

Feliz día

Artisa

Receta: Crema de chocolate y avellanas en thermomix sin lactosa

Hola, hola, ¿cómo estáis? espero que genial.

Hoy os voy a dejar un receta muy fácil de hacer y casi en un momento tenemos mas o menos un kilo de crema de chocolate y avellanas (o nocilla o nutella, como prefiráis llamarlo) hecha de forma casera.

Yo os voy a dejar la receta como la hago yo para poder comerla si me apetece, y claro sin lactosa o con la menos posible.

Ingredientes:

• 100 gramos de avellanas
• 130 gramos de azúcar
• 200 gramos de chocolate negro de postres
• 100 gramos de chocolate blanco de postres 
• 200 gramos de leche sin lactosa
• 110 gramos de aceite de oliva suave.

NOTA.- se puede usar el chocolate que tengáis siempre y cuando en total sean 300 gramos (yo he usado estos porque al leer los ingredientes no vi lactosa, si no tenéis este problema podéis usar el que queráis), yo uso aceite de oliva suave, pero se puede usar de girasol si os gusta mas, y con las avellanas utilizo esa cantidad, pero si os gusta mas fuerte el sabor de avellanas podéis añadir mas.

Elaboración:

Ponemos en el vaso las avellanas y el azúcar y trituramos, 15 sg progresivo hasta velocidad 10.
Añadimos los chocolates y trituramos 30 sg progresivo hasta velocidad 9.
Agregamos la leche y el aceite y programamos 7 min, Tª 50º, velocidad 4.
Ponemos en un recipiente de cristal y dejamos enfriar.
Conservamos en el frigorífico, en invierno lo sacaremos unos 5 min antes de usarlo para que se ablande un poco, en verano no hace falta.

Yo la suelo poner en un tarro de los de miel de kilo.

¿Habéis hecho alguna receta de este estilo? Animaros a hacerla y me contáis.

Feliz día

Artisa

Receta:Tarta guiness sin lactosa con thermomix

Hola, hace unos días hice una tarta de cerveza Guiness utilizando mi Thermomix, os voy a dejar la receta, me guié por la publicada en Velocidad Cuchara, pero la modifiqué un poquito para que yo la pueda tomar, la hice sin lactosa, no se nota nada el cambio de ingredientes.

Es que no os lo había comentado, pero hace unos meses que tengo que tomar las cosas sin lactosa ya que  me he vuelto intolerante a la misma, llevaba ya un par de años un poco fastidiada y no sabía porqué era, hasta que descubrí que era esto.

Os dejo una foto de como me quedó la tarta y ya os pongo la receta:

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 250 gr de harina de repostería
• 75 gr de cacao en polvo Valor
• 400 gr de azúcar
• 2 cucharaditas y media de bicarbonato
• 250 ml de cerveza negra Guinness o cualquier otra marca que encontréis.
• 250 gr de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente
• 140 gr de nata liquida para montar sin lactosa (usé La Asturiana, pero estoy buscando una vegetal que hay, aunque en mi ciudad aún no la he encontrado)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Para el frosting:

• 300 gr queso de untar sin lactosa (yo uso uno de la marca Alcampo que es el que me es más fácil de encontrar, se que hay Philladelfia pero de momento no lo he encontrado)
• 150 gr de azúcar (lo vamos a pulverizar para hacerla glass)
• 350 gr nata líquida para montar sin lactosa muy fría.

Preparación:

• Vertemos en el vaso de la Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reservamos en un bol aparte

• Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezclamos 3 minutos, 50º, velocidad 2..

• Añadimos a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y batimos 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.

• Ponemos en Thermomix velocidad 3 sin programar tiempo y vamos incorporando la mezcla que tenemos reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado.

• Horneamos a 180º durante unos 50 minutos aproximadamente. Para comprobar que está bien hecho metemos un palito de brocheta y si sale seco es que ya está hecho. (Esta tarta sale un poco mas húmeda de lo normal, porque lleva mas líquidos)

• Desmoldamos y dejamos enfriar.

 
Para hacer el Frosting:

• Echamos el azúcar, 30 segundos en velocidad progresiva 5-9.

• Programamos velocidad 3, sin tiempo y vamos agregando el queso de untar por el bocal. Reservamos

• Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata lo más fría posible, velocidad 3 1/2 sin programar tiempo, hay que estar muy atento para que no se nos pase y se haga mantequilla.

• Añadimos a la nata montada, la mezcla de azúcar glass con el queso de untar con movimientos envolventes, y ya lo untamos sobre la tarta Guinnes.

Yo como aún no tengo mucha maña la decoración me quedó un poco regulera, pero de sabor estaba riquísima.

Como veis tengo que aprender a hacer fotos mejores.... sigo siendo un poco desastre en eso.

Probar a hacerla y veréis como esta super rica, yo repetiré porque nos gustó mucho a los 4, las niñas también comieron, al estar en el horno tanto tiempo todo el alcohol se evapora.

¿La habéis hecho alguna vez?¿la hacéis de la misma manera? Contadme cositas.

Feliz día

Artisa

Receta galletas con lacasitos

hola chicas, como vais despues de la semana rara que hemos tenido¿?¿?¿? hoy ya lunes.... os traigo la receta de las galletas que enseñe hace unas semanas, que llevan lacasitos.... como varias chicas me la habeis pedido pues os la pongo aqui y asi la aprovechan tambien mas personas....

es muy sencillita

necesitamos
300 gr de harina mezclada con un sobre de levadura
125 gr de azucar moreno
20 gr de azucar blanco
125 gr de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
1 huevo
sal
y lo que queramos para decorar, esta vez lacasitos... otras puede ser gotitas de chocolote o mezclar las dos cosas ( lo que mas os guste, admite muchas cosas)

tamizamos la harina con la levadura y un poco de sal.
en un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar (los dos azucares), añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo....

ahora incorporamos la harina (que teniamos tamizada) y mezclamos hasta hacer una masa, cuando ya esta hecha la masa añadimos lacasitos para que se mezclen con ella... la ponemos en un film transparente durante minimo 30 min. en el frigorifico.

y ya cuando la saquemos hacemos bolitas y aplanamos un poco... entonces añadimos mas lacasitos, o las gotitas de chocolate (no hacerlas muy grandes, que sino os saldran las galletas gigantes, jeje)

y ponemos en el horno a 180º entre 10 y 12 min.... sacamos y dejamos enfriar ( mas o menos en media hora estan frias)

y a comer, jejejeejej