5/3/17

Receta: Alioli en Thermomix


Hola, os traigo una receta muy sencilla, rápida y sabrosa para hacer alioli con Thermomix, podéis usar los mismo ingredientes para hacerla con una batidora normal, aunque al final de la entrada os dejaré un vídeo que grabé para que veáis como echar el aceite y se ligue bien y sin problemas (porque varias personas me han preguntado como hago para que ligue bien al hacerla en Thermomix)

Primero os dejo los ingredientes y la sencilla receta:


1 diente de ajo (o si te gusta mas fuerte pon 2)
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
250 gramos de aceite de oliva suave (o uso de oliva, pero también puedes usar de girasol)

Con esto preparado, ponemos en el vaso el ajo pelado y programamos 6 segundos a velocidad 8.
Con la espátula bajamos el ajo que ha quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añadimos el huevo y la sal y programamos 6 seg., velocidad 5
Por último, ponemos nuestra Thermomix a velocidad 4 sin tiempo, y vamos vertiendo el aceite sobre la tapa del vaso sin quitar el cubilete hasta que esté todo bien ligado.

Como os he dicho os dejo el vídeo para ver como vierto el aceite poco a poco:



Así quedó nuestro Alioli:


Y ahora os dejo unas fotos de como los disfrutamos nosotros, no solo para cuando hacemos arroz a banda, si no también para tomar a la hora comer de acompañamiento.

Este verano estuvimos en Santa Pola (un día de estos os dejaré unos fotillos que hice por allí muy bonitas) un día fuimos a comer paella a un sitio y nos pusieron alioli y tomate rallado como salsa de acompañamiento con pan tostado, y nos dijeron como era típico comerlo, así que cuando nos apetece nos lo hacemos en casa, jajaja


Como veis, dos cuencos (uno con alioli y otro con tomate rallado con aceite de oliva) y rebanadas de pan tostado.

Y así es como nos lo comemos, primero echamos el tomate y encima el alioli.

Yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy esta buenísimo. jejejeje


Y como hoy es domingo, animaros a haceros unas tostaditas de salsas y ya me contáis qué os han parecido.

Feliz día

Artisa

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